火鍋炒料（liào）機炒出火鍋（guō）底（dǐ）料靈（líng）魂 重慶火鍋底料炒鍋
來源：未知 作者：admin 日期：2021-11-02
火鍋（guō）起源於民間，是一種曆史悠久的（de）中國傳統飲（yǐn）食。重慶火鍋最有名（míng），重慶人以吃感、風（fēng）味、辣味為時尚。重慶的麻辣火鍋占（zhàn）據了中國火鍋行業的半壁江山，在（zài）中（zhōng）國的影響（xiǎng）力很大。成都也被稱（chēng）為火鍋之（zhī）都。
重慶火鍋起源於兩江交匯的碼頭文化，不同於傳統（tǒng）的炒料方式。隨（suí）著科技的飛速發展，火鍋底料的炒（chǎo）製工具也（yě）一次（cì）又一（yī）次的發生變化，目前最流行的就是火鍋炒料機。火鍋炒（chǎo）料機是全自動行星攪拌炒鍋，以其獨特的攪拌方式而聞名。傾斜傳動、刮底刮邊（biān）的（de）油炸方式，使油炸後（hòu）的（de）火鍋（guō）底料（liào）口感豐富純正，色相好。
火鍋炒料機采用智能（néng）plc控製係（xì）統，實現精確的溫度控製，自（zì）動（dòng）控製炒菜時間、溫度和速度（dù）。操作（zuò）人員通過自身經驗控製產品質量，避免加工（gōng）過程中人為因（yīn）素對產（chǎn）品質（zhì）量的影響，提高（gāo）工藝的可控性，保證油炸火鍋底（dǐ）料色香味俱全。
