鹵煮鍋的加熱方式有這（zhè）幾種 大型豬頭肉鹵（lǔ）煮（zhǔ）鍋（guō）
來源：未知 作者：admin 日（rì）期：2021-08-17
豬頭肉，是豬的頭部的肉。其（qí）美味於民間早就聲譽鵲起（qǐ），據說淮揚菜係中的“扒燒整豬頭”火工（gōng）最講究、曆史最（zuì）悠久，是道久負盛名的淮揚名菜。鹵煮鍋（guō），鹵製品設（shè）備在實現控溫，保（bǎo）障產品風味口感（gǎn）。什麽鹵（lǔ）豬蹄、鹵豬頭肉、鹵大腸,金黃誘人聞著香吃起來更美味，都可以用（yòng）鹵煮鍋進行鹵製。
大型豬頭肉鹵（lǔ）煮鍋，的加熱方式有這幾種：
1.蒸汽加熱：升溫速度快受熱（rè）均勻，使用時需要配有蒸汽鍋爐，適合大規模或大批量加工生產使用（注:小量或少量（liàng）生產使（shǐ）用鍋爐成本。
2.電（diàn）加熱：升溫速度快，受熱均勻，節能環保（bǎo），安裝使用方便，適合中小（xiǎo）規模生產加工使用（注:當產量再擴大時，不宜再添（tiān）加電加熱設備，因鍋爐蒸汽加熱）
3.燃氣加熱：適合天然氣或液化氣使用，耗能成本低，底部明火直接加熱，升溫速度快。
