炒鍋廠（chǎng）家講解 火鍋底料炒料機（jī）炒製底料不糊鍋
來源：未知 作者：admin 日期：2021-07-01
火（huǒ）鍋底料炒料機炒製底料糊鍋的主要原因是對溫度的掌握和炒料的均勻性。如果臂力和核心功夫不夠，很容易糊鍋（guō）。攪拌係統采用旋轉（zhuǎn）和公轉相結合的方式，其傳動比不是整數傳動（dòng）比，保證鍋（guō）內無盲點。采用先（xiān）進的傳動和密（mì）封結構，使傳（chuán）動部分和鍋體清潔衛生。
1.火鍋底料炒料機在煎油不刮底的情況下是好的，特別是加入豆瓣醬後，手不要偷懶，多翻，快（kuài）翻，稍（shāo）不注意就容易糊鍋。特別是鍋底攪炒的頻率自然比（bǐ）其他部位高，反而會燒鍋，該係列設（shè）備（bèi）的自動/液壓式利（lì）用液壓推力將攪拌臂翻（fān）轉，攪拌器免拆裝，鍋體靠液（yè）壓推力（lì）傾（qīng）斜（xié），容易進出原料，節省人力（lì）。無（wú）級變（biàn）頻調速器可（kě）將高粘度產（chǎn）品均勻混合（hé）加熱，增加熱量。具有操作簡單、工作效率高、能耗低、使用壽命長、結構緊湊、維修方便等特點，是一種性能優良的攪拌機。
2.新研製（zhì）的（de）多環燃燒器
火鍋底料炒料機的火力往（wǎng）往集中在鍋底（dǐ），容易糊鍋。91精品国产人成网站最新（xīn）研發的多環灶頭，火力凶猛（měng）更均勻，整個鍋體受熱均勻
3、高精度無線測溫控製對（duì）溫（wēn）度（dù）的掌握是炒一鍋料最重要的一環。火鍋底（dǐ）料炒料機具有高精（jīng）度無線測溫，可實時（shí）控製溫度，必須防止燒鍋。
