炒（chǎo）鍋廠家講解（jiě） 火鍋底料炒料機炒製底（dǐ）料不糊鍋
來源：未知 作者：admin 日期：2021-07-01
火鍋底料炒料機（jī）炒製底（dǐ）料糊鍋的（de）主要原因是對溫度的掌握和炒料的均勻性。如果臂力和核心功夫不夠，很容易糊鍋。攪拌係統采用旋轉和公轉相結合的方式，其傳動比不是整數傳（chuán）動比（bǐ），保證鍋內無盲點。采（cǎi）用先進的（de）傳動和（hé）密封結構，使傳動部分和鍋體（tǐ）清潔衛生。
1.火鍋底料炒料機在煎油不刮底的（de）情況下是好的（de），特別是加入豆瓣醬後，手不要偷（tōu）懶，多翻，快翻，稍（shāo）不注意就（jiù）容易（yì）糊鍋。特別是鍋底攪炒的頻率（lǜ）自然比（bǐ）其他部位高，反而會燒鍋，該係列設備的自（zì）動/液壓式（shì）利（lì）用液（yè）壓推力將攪拌臂翻（fān）轉（zhuǎn），攪拌器免拆裝（zhuāng），鍋體靠液壓推力傾斜，容易進出原料，節省人力。無級變頻調速器可將高粘度產品均勻混合加熱，增加熱量。具有操作簡單、工作（zuò）效率高、能耗低、使用壽（shòu）命長（zhǎng）、結（jié）構緊湊、維修方便等特點，是一種性能優良的攪拌機。
2.新研製的多環燃燒器（qì）
火鍋底料炒料機的火力往往集中在鍋底，容易糊鍋。91香蕉小视频最新研發的多環灶頭，火力凶猛更均勻，整個鍋體受熱均勻
3、高精度無線測溫控製對溫度的掌握是炒一鍋料最重要的一環。火鍋底料炒料機具有高精度無線測（cè）溫，可實時控製溫度，必（bì）須防止燒鍋。
