炒鍋廠家分享 醬料炒鍋容易損壞的原因有哪些
來源：未知 作者：admin 日期：2021-06-30
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炒鍋（guō）廠家（jiā）分享 醬料炒鍋容易損壞的原因有哪些
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醬料炒鍋是我國一種烹飪（rèn）工具，它的特征是頂部開口（kǒu）大，圓底，由於我國南方食物多以小炒為主，醬料炒鍋設計成有手柄以方便拋（pāo）炒。醬料炒（chǎo）鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、燉、炸等其他不同的烹（pēng）飪方法。
1、新買來的（de）炒鍋，需要用（yòng）硬一些（xiē）的刷子刷;鍋壁有微細氣孔和吸水性，鍋內可裝滿清水放置3~5分鍾，然後洗淨擦幹待用。但（dàn）要注意，浸泡時間（jiān）不宜（yí）過長（zhǎng）。炒鍋放在爐火（huǒ）上燒（shāo）東（dōng）西前（qián），還應將鍋外表的水擦幹。新買來的炒鍋第（dì）一次使用時，較好用來熬粥，或者用它煮一煮濃淘米水，以堵塞沙鍋的微細孔隙，防止滲水。
2、用炒鍋熬湯、燉肉時，要先往炒鍋裏放水，再（zài）把炒鍋置於火上，先用（yòng）文火，再用旺火;炒鍋正（zhèng）燒東西時如果鍋中湯（tāng）少了，需要加水，切忌加（jiā）冷水，應添加（jiā）溫水或熱水;同時，鍋內的湯水也不能溢出（chū），以防鍋外邊沾水而炸裂。
3、如果您是用煤爐加熱，要防（fáng）止炒（chǎo）鍋底與（yǔ）煤相抵。
4、炒鍋質脆易破，使（shǐ）用時應（yīng）輕拿（ná）輕放（fàng）。
5、剛（gāng）剛用完的熱（rè）炒鍋，較好放在（zài）鐵架或幹燥的木板或草墊上，不要放在濕地、瓷磚或水泥地上，不然溫度驟變，炒鍋極（jí）易炸裂。
6、不要用炒鍋熬製粘稠的膏滋食品。
7、炒鍋內壁有（yǒu）色彩的則不（bú）宜存放酒、醋及（jí）酸性飲料和食物。
8、炒（chǎo）鍋的材質特殊，要等到炒（chǎo）鍋冷卻後再清洗。而且不能用洗潔精浸泡，避免汙水滲入炒鍋的毛細孔中，怎麽洗也洗不（bú）掉。洗好的炒鍋要等到水分（fèn）完（wán）全幹後才可以收起（qǐ）來（lái），不然它可能會長黑斑黴菌的。
醬料炒鍋為什麽在使用的過程中出現損壞的現象從（cóng）以上的內容為大家進行分析了，大家可以利用以上的內容（róng），了解如何進行維護設備，這樣才能保護醬料（liào）炒鍋的運行工作。
