火鍋底料翻炒（chǎo）鍋 電磁火鍋底料炒鍋-食品炒（chǎo）製神器
來源：未知 作者：admin 日（rì）期（qī）：2021-06-20
影響火鍋的味道，在於底料的炒製，炒製香味不（bú）正的火鍋底料，就（jiù）要有好的火鍋底料炒鍋。製（zhì）作火鍋底料火候掌握（wò）不好，製作出的（de）火鍋底料香味就會不好，不容易（yì）散發出來。中潤全自動火鍋（guō）底料炒鍋，火焰大小可（kě）調，火候均勻。大批量炒製底料均勻，不糊鍋。中潤機械製（zhì）造食品機械設（shè）備。
該（gāi）設備采用磁場（chǎng）感應渦流（liú）加熱原（yuán）理，它利用電流通過線圈產生磁場，當磁場內之（zhī）磁力通過含（hán）鐵質鍋底部時，即會產生無數之小渦流，使鍋體本身自行高速發熱，然後再加熱於鍋內食物。
PLC特（tè）點：設置多階（jiē）段炒製配方（fāng）工藝，根據不同（tóng）物料的屬性可以存儲（chǔ）炒製溫度、炒製時間、炒製轉速、炒（chǎo）製功率等工藝，杜絕人工操作（zuò）的誤差。
設備分為手動、自動（dòng）兩種工作方式。
手動方式適合於設備（bèi）初步試機階段，點動操作，智能保護，避免撞擊，手動蝸輪（lún）翻鍋出料。
自動化操作方式（shì）是主要的工作方式，選擇此方式，電腦即指揮炒鍋各部件（jiàn）協同工作，連續不停地完成攪拌臂升降、翻鍋、倒料、歸位、攪拌、加減溫度等各個動作（zuò），不需人（rén）工操作，節省人力、物力，提高了生產效率，一舉多得。
全過（guò）程自動（dòng）溫度測控，數字顯示，度高，穩定可靠。
使用安全：多種互鎖（suǒ）保護、漏電保護、係統（tǒng）過溫保護（hù）和鍋體過溫保護（hù）等保險裝置，保證了控製箱、電機、機械部（bù）件有（yǒu）效聯動，不會出現失誤動（dòng）作，機器（qì）不會因為人為操作的失誤出現損壞，保護了出廠的（de）機器始終處於有序（xù）工作狀態，使用戶（hù）放心、廠家安（ān）心，售後服務量大大減少。
