讓每一種食材找到懂她的人,好吃因(yīn)為開心,要分享的正(zhèng)是一份甜美和快樂讓每一種食(shí)材找到懂(dǒng)他的人享受烘焙甜品(pǐn)帶來(lái)的甜美時刻(kè)烘焙甜品——糖納紅小豆。91香蕉小视频機械提供專業的蜜(mì)餞浸糖機器,並傳授(shòu)生產工藝配方。
真空浸糖鍋的出現,不管在時(shí)間還是在效率上都解決了很(hěn)多的問題。真空(kōng)浸(jìn)糖鍋以一定壓力的蒸汽為熱源,真空(kōng)浸糖鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、沸騰時間短、加熱溫度容易控製、方便清洗、真空度高等特點。不鏽(xiù)鋼材(cái)料製造(符合國家衛生(shēng)級標(biāo)準);後者隻(zhī)有內鍋體采用(yòng)304或者316L不鏽鋼製(zhì)造,果脯真空浸糖機(jī),其它(tā)部件均為碳鋼(衛生要求不(bú)高的可采用)。
山東蜜桔(jú)果脯(pú)浸糖設備內層鍋體(內鍋)采用耐酸耐熱的奧(ào)氏型(xíng)不鏽鋼製造,安全可靠,柚子皮果脯真空浸糖機,外型美觀。配有壓(yā)力表和安全閥,安裝容(róng)易、操作方便、同時該設(shè)備可適用於多種果脯產品的(de)加(jiā)工,通(tōng)用性(xìng)極強。真空浸糖鍋具有受熱麵積大、熱效率高、加熱均勻、液(yè)料沸騰時間短、加熱溫(wēn)度容易控製等特點(diǎn)。
91香蕉小视频真空浸糖鍋以一定壓(yā)力的蒸汽為熱源,真空檸檬片浸糖鍋本品使用先(xiān)進的傳動與密封結構,使傳動部分與鍋內潔淨、衛生。隆(lóng)澤真(zhēn)空浸(jìn)糖鍋內層鍋體(內鍋)采用耐酸(suān)耐熱的奧氏型(xíng)不鏽鋼製造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝(zhuāng)容易、操作(zuò)方(fāng)便、安(ān)全可靠。
山楂果脯浸糖機器 真空不鏽鋼浸提罐由鍋體和支(zhī)腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體+直邊+支(zhī)架組成的雙層(céng)結構形式。91香蕉小视频機械生(shēng)產的真空浸糖鍋采用耐酸耐熱的奧氏型不鏽鋼製造,利用浸糖真空鍋所得產品色澤鮮、果(guǒ)味濃(nóng)、不結晶(jīng)、不倒糖、滲糖多、塊(kuài)形大、出品率(lǜ)高,是取代傳統浸糖工藝的理想設備(bèi)。安裝(zhuāng)容(róng)易、工作方便、安全可靠。可抽真空、加熱、加壓(yā)、保溫,一機多(duō)用。
紅棗帶(dài)汁蜜餞是以幹棗為原料的(de)一(yī)種糖製品,它為棗產區豐富的幹棗資源的開發 利用提供了新(xīn)的(de)途徑。
一、工藝流程(chéng)
選料→洗滌→切分→清洗→煮製→裝罐 →密封殺菌→冷卻→成品。
二、原(yuán)料要求
選中等大小,果形為柱形者為優。幹棗要無 蟲無黴、無破塤。果肉要飽滿,皮色紫紅純正。未成熟的棗(zǎo)果製成的幹棗不宜采用。
1、清洗 將選好的幹棗置清水中浸(jìn)泡1-2 個小時(shí),洗淨棗果皮表(biǎo)麵的泥土等雜物,撈出瀝幹。
2、切分 將瀝去水分的幹棗橫向切分,厚 度為10-12mm,白桃(táo)果脯(pú)真空浸糖機,切塊的同時將核除去(也可不去核)。經切分將幹棗製成柱形小塊。
3、清洗 將切分的棗塊迅速在清水中衝洗 一下,除去切分中形(xíng)成的細碎果肉,山楂果脯真空浸(jìn)糖機(jī),瀝幹水分。
4、糖製 配製60%的糖液,加熱至沸騰。將瀝去水分的棗(zǎo)塊傾人沸糖液中,此時停止加 溫煮沸,將棗塊(kuài)浸漬20-30分鍾後撈出。與此同時,將浸漬糖液進行過濾,除去細碎果(guǒ)肉。
5、裝罐 將浸糖完畢後的棗塊裝入消毒處 理的罐頭瓶中,並將上(shàng)述過(guò)濾的糖液力口熱至沸,趁熱裝入已裝妥棗塊(kuài)的罐頭(tóu)瓶中。
6、封口冷卻 在注入高溫糖液後,立即用 封口機封口,並隨之將瓶子傾置,以對瓶蓋滅菌,隨後將其緩緩冷卻(què)至38℃即可(kě)包裝入庫。