該設備為燃氣半自動行星攪拌（bàn）炒醬鍋，本產品以液化氣（天然氣）為熱源，具有受（shòu）熱麵積大，熱效率高，物料升溫快，加熱（rè）均勻及加熱溫度易於控製等優點（diǎn）。

燃（rán）氣攪拌炒鍋介（jiè）紹

該設備采用燃氣為能源（yuán），適合物料炒製，具有外形美觀，經久耐用，高效節能（néng）及（jí）使用方便等特點。燃燒器采用耐熱高效節能燃燒器，燃（rán）燒效率高。整（zhěng）機（jī）結構設計緊湊合理，占地麵積小，零（líng）部件標準化程度高，易於保養維護，采（cǎi）用蝸牛輪杆裝置95度（dù）可旋轉，便於食（shí）品的投入或取出。本機適用（yòng）於餐飲、食（shí）品（pǐn）加工、烘（hōng）焙、調味品（pǐn）、休閑食品醫藥等領域。

主要結構及工作原理

本機主要由底座、燃具、鍋體和傾鍋裝置、自動攪拌裝置組成（chéng）。打開點火閥，點燃（rán）燃燒器，人工加入食用油，待油溫達到烹飪溫度時（shí），加入適量的物（wù）料；人工（gōng）傾（qīng）鍋、攪拌，使物料在國內均勻，待物料加工完（wán）畢後，關汽熄火，轉動輪手，通過蝸輪、蝸杆傳（chuán）動（dòng）裝置使鍋體旋（xuán）轉（zhuǎn）傾斜，將菜倒（dǎo）入一容器內。

燃氣攪拌炒鍋特點

本（běn）機是吸收、借鑒國際先進（jìn）技術，結合眾多食品（pǐn）廠（chǎng）家的專家建議（yì），自主研發的一種新型攪拌鍋，鍋體為一次衝壓成型的不鏽鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑。采用蒸汽、液（yè）化氣、天然氣、電磁等加熱形式（shì），最新推出電磁加熱（rè）技術，達到了（le）國際綠色環保（bǎo）標準，完成了程控一體化控製，填（tián）補了國內（nèi）空白。攪拌方式采用特殊的傾（qīng）斜式行星傳動，使用的攪（jiǎo）拌器（qì）與鍋體達到充（chōng）分接觸（chù），實現傳動公轉與自轉的不整（zhěng）數（shù）傳動比，確保鍋內無攪拌死角（jiǎo），物料攪拌均勻不粘鍋。傳動部位采用先進的傳動與密封結構，保（bǎo）證了鍋內潔淨、衛生。采用變頻調速器與擺線針輪減速機及傾斜傳動的完美組（zǔ）合（hé），增（zēng）大了傳動力矩，在（zài）轉速範圍內可隨意調節攪（jiǎo）拌速度，液壓式升降、翻（fān）鍋出料更加省力、省時、省工。

燃氣炒鍋的圖片

燃氣炒鍋的結構示意圖